Ces deux recettes express font soit une entrée originale et aux saveur estivales, soit un met réconfortant. La courge spaghetti format petit bol est une variété différente de la courge à laquelle on est habitués. Si vous arrivez à en trouver, l'essayer, c'est l'adopter!
Trancher en deux, retirer la chair fibreuse du centre et les pépins. Cuire au four la chair sur la plaque de cuisson, 30 min à 350ºC. Pour la salade, gratter la chair à la fourchette, garnir d’huile d’olive, de tomates, de feta ou parmesan et de basilic. Ou simplement garnir de sauce à spaghetti et de mozzarella et faire gratiner au four. Servir comme accompagnement ou comme repas, froid, chaud ou tiède, au goût. Un délice qui s’amène très bien comme lunch!
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Mars 2019
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